TABLE D'HÔTES
La Table Alsacienne pour nos hôtes au Château de Saint-Chamarand
Repas alsacien servi au Château de Saint-Chamarand dans le Lot lors d’un séjour de groupe
Chateau de Saint Chamarand, flammekueche, table alsacienne
Flammekeuche traditionnel à la table alsacienne au Château de Saint-Chamarand dans le Lot
BAECKEOFFE traditionnel à la table alsacienne au Château de Saint-Chamarand dans le Lot
Chateau de Saint Chamarand - Table Alsacienne
La Table Alsacienne pour nos hôtes au Château de Saint-Chamarand
Repas alsacien servi au Château de Saint-Chamarand dans le Lot lors d’un séjour de groupe
Repas alsacien servi au Château de Saint-Chamarand dans le Lot lors d’un séjour de groupe
Table alsacienne conviviale au Château de Saint-Chamarand dans le Lot, repas de groupe et séjour gourmand
La Table Alsacienne pour nos hôtes au Château de Saint-Chamarand
BAECKEOFFE traditionnel à la table alsacienne au Château de Saint-Chamarand dans le Lot
La Table Alsacienne pour nos hôtes au Château de Saint-Chamarand
Cuisine familiale et spécialités Alsaciennes 🥨
Vous souhaitez profiter d'une des spécialités culinaires du châtelain Alsacien ?
FLAMMEKUECHE Maison
Pour vos soirées ludiques et festives profitez de nos Flammekueches traditionnelles. En apéritif, sur le pouce ou pour dîner, les tartes flambées du château sont un régal !
A partir de 10€ la Tarte Flambée Traditionnelle "à partager".
- Traditionnelle: 10€
- Gratinée: 11€
- Gratinée - Forestière: 12€
- La Spéciale "Rocamadour": 14€
Note: Il faut compter 1 Flammekueche par personne en moyenne.
BAECKEOFFE traditionnel pour 6/8 personnes
Plat signature du châtelain
Le plat Alsacien dominical par excellence. Cuisiner dans sa terrine traditionnelle, découvrez la recette de ce plat familial et généreux qui réunit tous les gourmands ! Un véritable voyage à travers les saveurs de la table Alsacienne
Généreux plat traditionnel alsacien, le Baeckeoffe est un plat complet qui allie trois viandes (bœuf, agneau et porc) délicatement mijotées dans un bon vin alsacien comme il se doit et le tout agrémenté de pommes de terre et légumes (carotte, poireau) fondants à souhait.
Terrine à partager pour 6 à 8 convives: 180 €
Servi à table dans le cadre du château, au grand salon ou en extérieur selon la saison
👨🍳 Possibilité d'organiser des ateliers - Vous souhaitez connaître les secrets culinaires de notre châtelain ? ils se fera un plaisir de vous enseigner la préparation de ses spécialités au cours d'ateliers de cuisine. Contactez nous directement pour l'organiser !
Pour accompagner la Table Alsacienne
Vins d'Alsace sélectionnés, bières artisanales, jus et eaux
(voir carte des boissons sur places)
Diverses pâtisseries Alsaciennes :
- Tarte au fromage traditionnelle Alsacienne (un nuage de douceur !)
- "Bredeles" et tartes de saisons (pommes, rhubarbe, quetsche/mirabelle, etc...)
LE SUPER BANCO: Le véritable vin blanc chaud Obernois aux Agrumes et aux Épices, incontournable !
D'autres spécialités locales et recettes variées sont également possibles ;)
Demandez le Chef "Bruno" pour avoir d'autres propositions selon vos envies.
Il est nécessaire de nous prévenir à l'avance, nous consulter pour d'autres variantes et possibilités de service ;)
📞 +33 6 70 73 28 35
📩 chateau.stchamarand@gmail.com